Sebastián Manito

MANUAL DE PARRILLA. DEL RÍO DE LA PLATA: ARGENTINA

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Primer Premio Mejor Libro de Parrilla del Mundo BEST BARBECUE COOKBOOK 28th Gourmand Cookbook Awards (Suecia)

DESDE LO MÁS TRADICIONAL HASTA...
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Primer Premio Mejor Libro de Parrilla del Mundo BEST BARBECUE COOKBOOK 28th Gourmand Cookbook Awards (Suecia)DESDE LO MÁS TRADICIONAL HASTA LAS ÚLTIMAS TENDENCIAS DE COCINA DE PARRILLAS DEL RÍO DE LA PLATA: ARGENTINA Y URUGUAYEste libro lleno de consejos y recetas es la herramienta clave con la que aprenderás a asar distintos cortes de carnes rojas, cerdo, pollo y pescado, además de embutidos, casquerías, quesos, verduras y frutas, aprovechando y respetando al máximo lo que la naturaleza nos ofrece. Sebastián Manito, asador profesional, comparte aquí todos sus conocimientos sobre cocinar con fuego y brasas para conseguir el asado perfecto con el mejor sabor.

Sello	Alfaomega
Colección	Neo Person
Categoría	Cocina, alimentos y dietas
Idioma	Español
ISBN	9788419509253
Año	2025
Páginas	356
Encuadernación	Tapa Blanda
Formato
Peso	1238g
Dewey
BISAC	CKB031000 (COOKING / Regional & Ethnic / General) CKB005000 (COOKING / Methods / Barbecue & Grilling) CKB054000 (COOKING / Specific Ingredients / Meat) TRV024000 (TRAVEL / South America / General)
BIC	WBN (Cocina nacional y regional)
THEMA	WBN (National & regional cuisine) WBS (Cooking with specific gadgets) WBTB (Cooking with meat & game) WT (Travel & holiday)
Etiquetas	Manual de parrilla parrilla asado Argentina Uruguay carne recetas cocina tradicional barbacoa gastronomía río de la plata Sebastián Manito Diego Velazco