Dario Bressanini

Dario Bressanini

Dario Bressanini, nacido en Saronno en 1963, es docente de química en el Departamento de Ciencia y Alta Tecnología de la Universitá degli Studi dell'Insubria en Como, donde también lleva a cabo actividades didácticas y de investigación. Ha publicado cerca de sesenta trabajos científicos en periódicos y revistas internacionales. Como divulgador científico colabora con muchos diarios, radios y televisiones.

Libros

La ciencia de la pastelería. Las bases

Dario Bressanini

La ciencia de la carne. La química del filete y el asado

Dario Bressanini

La ciencia de las verduras. La química del tomate y de la cebolla

Dario Bressanini

Ciencia de las Verduras la Química del tomate y de la cebolla

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